Lahmacun Poğaça

Lahmacun Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt(bardak ölçüm 300ml)
• 1,5 paket kuru maya veya 1 paket yaşmaya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7,5 su bardağından bir parmak eksik un herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun

İçi için

• 200 gram kıyma
• 2 tane orta boy soğan
• 2 tane domates
• 2 tane kırmızı şili biberi kullandım
• 2 tane yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz kendi damak zevkinize göre ayarlayın
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı

Üstüne sürmek için;

• 2 yumurta sarısı

Lahmacun Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle genişçe bir kabın içine ılık sütümüzü şekerimizi mayamızı alıp çırpalım daha sonra sıvı yağımızı ve 3 su bardağı unu katıp tuzumuzu ekleyelim ve yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım.
2. İç harcını hepsini robottan çekelim aynen lahmacun içini hazırlar gibi kıymayıda ve bütün malzemelerimizi robottan çekip hazırlayalım.
3. Mayalanan hamurumuzu bezelere bölelim, istediğimiz büyüklükte ayıralım yağlı kağıt serili tepsiye hepsini ayırıp bırakalım.
4. Bir bardak yardımıyla ortasını bir havuz açıp içimizi koyalım, bütün işlemleri uyguladıktan sonra iki yumurta sarısını çırpıp üzerlerine fırça yardımıyla sürelim.
5. 23o derecelik ısınmış fırında turbo ayarda üzeri kızarana dek pişirelim her fırın aynı sürede pişirmeyebilir.
6. Kontrollü olun pişen poğaçalarımız servise hazır afiyet olsun.