Lahmacun Tadında Nefis Lezzet

Lahmacun Tadında Nefis Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 350 gr. kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 3-4 adet rendelenmiş domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kasığı domates salçası
• 1 yemek kasığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Lahmacun Tadında Nefis Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

Su süt şeker maya ve sıvı yağı bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde edin. Tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için yaklaşık bir saat kadar dinlendirin.
İç harç için soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Tavayı ateşe alıp ısıtın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince soğanı ve sarımsağı tavaya alın ve iyice pişirin. Ardından kıymayı ekleyin kavurun rendelenmiş domatesler ve salçaları ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Son olarak baharatlar ve suyunu ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayıp su yarıdan biraz fazla çekinceye kadar pişirin. Harcınızın biraz ıslak kalmasına özen gösterin. Mayalanan hamurdan 12 beze çıkartın. Bezelerin her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yağsız tavada her bir hamuru önlü arkalı pişirin. Üzerine kıymalı harçtan sürün. diğer hamuru üzerine yerleştirin bu şekilde bir kat hamur bir kat kıyma olacak şekilde kat kat yerleştirin.