Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket toz maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 4 su bardağı un

Harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase doğranmış maydanoz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un dışında bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Ele yapışmayan hamur olacak.
4. Hamuru 1-2 saat dinlendiriyoruz.
5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp bezeliyoruz.
6. Tezgahta 10 -15 dakika bekletiyoruz.
7. Harç için soğanı rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
8. Biberleri ince ince doğruyoruz.
9. Maydanoz dışında bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
10. Maydonozu da ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
11. Hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz üzerine bir kaşık harçtan koyup sürüyoruz.
12. Önceden ısıttığımız silexde pişiriyoruz. (İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz )
13. Deneyeceklere afiyet olsun.