Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 5 su bardağı un yavaş yavaş ekleyin
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Yarım kg yarı yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy kırmızı biber
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tutamdan biraz fazla maydanoz
• 2 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, tozbiber (ben bir tatlı kaşığı ekledim hepsinden siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.) Not: lahmacunları kısık ateşte pişirin

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler hamurumuzu yoğuruyoruz orta sertlikte bir hamur olacak.
2. Daha sonra dinlenmeye alıyoruz hamurumuz dinlenirken iç malzemesini ayarlayalım.
3. Biberleri, domatesleri, kuru soğanı, sarımsağı, maydanozu robotta çekiyoruz.
4. Meze kıvamına geldiği zaman kaba boşaltıyoruz.
5. Üzerine sıvı yağ, baharatları, tuzu ve kıymayı ilave edip karıştırıyoruz dolaba 1-2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Hamurumuzu bezelere ayırıyoruz ben tavamın boyutuna göre ayarladım .
7. 12 beze çıktı sizde ona göre ayarlayabilirsiniz hamurumuzu ince bir şekilde açıyoruz.
8. İçerisine 2 yemek kaşığı kadar harçtan koyup kaşık yardımıyla her tarafına yayıyoruz.
9. Isınan tavamıza şeklini bozmadan koyup ağzını kapatıp altını en kısık ayara getiriyoruz.
10. 10 dakikada pişiyor zaten diğer bezeleri de bu şekilde yapıp bitiriyoruz.

Afiyet olsun☺️ (tavada yapıldığı zaman çok lezzetli oluyor kesinlikle tavsiye ediyorum).