Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Lahmacun İç Harcı İçin

• 2 adet soğan
• 2-3 adet biber
• 3 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• Yarım kilo kıyma
• 1’er çay kaşığı toz kırmızı biber pul biber karabiber kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru İçin

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı su

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler bir kaç parçaya bildiğimiz soğan, biber, sarımsak, domates ve maydanozu robottan geçirelim bu karışımı bir kaba alıp üzerine kıyma ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayalım.
2. Harcımızın kıvamı ne çok koyu ne çok sıvı olmalı hazırlanan iç harcın ağzını streçleyip dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
3. Hamur için geniş bir kabın içine önce 4 su bardağı unu üzerine tuz ve şekeri ilave edip ortasını açalım açtığımız çukura 2 su bardağı suyu ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edelim. 20 dakika kadar dinlendirelim hamurumuzu dinlenen hamuru un serptiğimiz tezgaha toplam 12 adet olacak şekilde eşit bezelere bölelim ve bir tepsi üzerine alalım.
5. Kurumları için üzerleri örtelim sırası ile bütün bezeleri ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde açalım açtığımız hamura 2 yemek kaşığı harç koyarak her yerine elimiz ile yayalım ve ısıttığımız tavamızın içine dikkatlice alalım.
6. Tavada önce ağzı kapalı sonra ağzı açık güzelce kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz fırında da yapabilirsiniz 250 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
7. Fırından ve tavadan almış olduğunuz lahmacunların üzerine bir bez kapatabilirsiniz böylece diğerleri hazırlanırken çok kurulmamış ve soğumamış olur. Tüm lahmacunlar bittikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz 🌼 afiyet olsun.