Lahmacun Tarifi (Dışarıda Yediklerinizi Unutun)

Lahmacun Tarifi (Dışarıda Yediklerinizi Unutun)'un Malzemeleri

Hamur için

• 2 bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (sert hamur olucak)

İç malzemesi;

• 250 gram kıyma
• 2 adet orta boy domates
• 1 büyük kuru soğan
• 1 kase doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Az kimyon

Lahmacun Tarifi (Dışarıda Yediklerinizi Unutun)'un Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz.
2. Su ve mayayı karıştırıyoruz maya eridikten sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz üzerine tuzu atıp yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra kenarda üzerine nemli bez örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. 10 dk dinlendirip bezeler halinde bölüyoruz bu ölçülerle bende 17 adet çıktı.
4. İç harçı hazırlayalım şimdi.
5. Soğan kıyma su sıvı yağ hariç bütün malzemeleri robottan geçiriyoruz. Ve kıymanın üzerine ekleyip yoğuruyoruz iç harç biraz sulu olmalı.
6. Daha sonra bezelerimizi açıp içine bir buçuk yemek kaşığı iç harcı yayıyoruz ve tavada altı kısık olarak 7-8 dk kadar pişiriyoruz. Lahmacunlarımız hazır afiyet olsun. 🤩.