Lahmacun (Videolu)

Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• 3 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yarım bağ maydanoz
• 8-9 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biler ve kimyon

Mayalı hamur için:

• 2, 5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket hamur mayası
• Aldığı kadar su

Servis için;

• 1 bağ maydanoz
• Limon

Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su, tuz ve maya bir kapta yoğurularak hamur yapılır.
2. Hazırladığımız hamur 2 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
3. Soğan, maydanoz, biber ve maydanoz rondodan geçirilir.
4. Rondodan geçirilen sebzeler, kıyma, yağ ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
5. Mayalı hamurdan elde edilen yumruk büyüklüğünde bezeler ile bir fırın tepsisi boyutlarında açılır.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyulur.
7. Açılan hamur yağlı kağıda alınır ve yine yumruk büyüklüğünde lahmacun harcı bu hamura yayılır.
8. Bu şekilde fırının alabileceği kadar iki üç tepsi hazırlanır.
9. Hazırlanan tepsiler önceden 250 derecede ısıtılmış fırına sürülür.
10. 7-8 dakikada pişen lahmacular fırından alınır ve ortadan dörde bölünür.
    Maydanoz ve limon ile servis edilir.

Afiyet olsun.