Langita (Pişi)

Langita (Pişi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu veya karbonat
• Alabildiğince un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Langita (Pişi) Tarifi'nin Yapılışı

Langita göçmenlerin favorisidir. Kahvaltıda, misafir günlerinde, akşam yemeğinde dilediğiniz, canınızın çektiği her an kolayca yapabileceğiniz lezzetli ve pratik yağ çekmeyen keyifli bir tariftir. Özellikle arefe günleri ya da bir niyet için hayır yapılmak istenildiğinde hazırlayıp mahallede komşulara dağıttığımız güzel bir adettir de aslında.

Ben maya ya da soda kullanmadan bu pratik tarifi yapıyorum. Her öğünde yiyebileceğimiz bir gıda olduğu ve çok sevildiği için genelde 2 ölçü olarak yapıyorum. 1 kabartma tozu 1 çay kaşığı da karbonat şeklinde kullanıyorum. Her ikisininde birleşmesi ile kıvam daha güzel oluyor.

1. Oda sıcaklığında olan malzemelerimizi bir kabın içerisine alarak yoğuruyoruz.
2. Ben sürekli göz kararı yaptığım için ölçmüyorum ama 2. 5 / 3 su bardağı kıvamı oluşturur. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım ki hamurumuz çok sert olmasın.
3. Hamurumuz ele yapışmayan güzel bir kıvam aldıktan sonra vermek istediğimiz şekilleri oluşturuyoruz.
4. Nane seviyor iseniz tavsiyem hamurun bir kısmına 1 tatlı kaşığı nane ilave ederek tekrar yoğurmanız. Böylelikle hem sade hem de naneli olarak iki çeşit sunum yapmış olursunuz.
5. Langita şekilleri olduktan sonra tavaya koyduğumuz kızarmış yağın içerisine atarak kızartıyoruz. Langita’larımız hazır, afiyet olsun 😉.