Lavaşın Üstünde Mis Gibi Arnavut Ciğeri

Lavaşın Üstünde Mis Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana ciğer
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kimyon
• Yanına soğan salatası
• Lavaş

KIZARTMAK İÇİN

• Bol sıvı yağ

Lavaşın Üstünde Mis Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana ciğeri kasapta doğratırın ya da küp şeklinde zarını alarak kesin.
2. Üzerine un ilave edip güzelce karıştıralım. Ve bol kızgın yağda kızartalım.
3. Kızartılmış sıvı yağdan 3 yemek kaşığı alıp içine tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber (pul biber) ilave edip sos haline getirelim ve ciğerin üzerine ilave edip güzelce karıştıralım.
4. Pişince üzerine tuz ve kimyon serpiştirip karıştıralım. Lavaşı kuru yapışmaz tavada iki taraftandan ısıtalım.
5. Üzerine kızartılmış ciğerleri koyalım üzerine de soğan salatası(daha önce tarifini vermiştim), ve dürüm yapalım. Afiyetle yenilir😋