Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 yaprak lazanya
• 400 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için tavaya sıvı yağı alınır.
2. Küçük küçük doğradığımız soğanları ilave edilir.
3. Biraz kavurduktan sonra üzerine kıyma ilave ederek kavurmaya devam edilir.
4. Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığımız domatesler ve sarımsak ilave edilir.
5. Orta ateşte 5 dakika kadar daha sotelenir.
6. Üzerine salça ve tuzu ekleyerek kavrulur.
7. Suyuda eklenerek iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.
8. Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye alalım ve orta ateşte kavurulur.
9. Üzerine sütü azar azar eklenerek ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırılır.
10. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi eklenir.
11. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
12. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra fırın kabına önce biraz iç harçtan yayılır.
13. Üzerine çok az beşamel sostan gezdirilir. Sonra lazanyalar dizilir.
14. Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve ardından beşamel sos dökülerek güzelce yayılır.
15. Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirilir ve tekrar iç harç ve beşamel sostan gezdirilir.
16. Bu işlem malzemeleriniz bitene kadar devam edilir.
17. En üste kaşar peyniri rendesi serpilir.
18. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
19. Üzeri tamamen kızarınca fırından alınır. Ve 15 dakika kadar dinlendirilir.
20. Ardından dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun. 🤗.