Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya

Bolonez sosu için (iç harcı) ;

• 250 gram dana kıyma
• 1 – 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 – 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 küçük boy havuç (çok küçükse 2 tane
• 1 diş sarımsak
• 1 – 1,5 su bardağı et suyu veya normal su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 veya 3 tane orta boy domates
• Yeterince tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı muskat

Beşamel sosu için;

• 1 – 1,5 çay bardağı un
• 5,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre süt
• Yeterince tuz ve karabiber
• Yine isteğe bağlı muskat

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bolonez sosu için, geniş bi tavaya sıvı yağı alalım.
2. Küçük küçük doğranmış soğanları ilave edelim.
3. Biraz kavurduktan sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Kıymalar da iyice kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ilave edip, orta ateşte 5 dakika kadar soteleyelim.
5. Üzerine salçayı ve tuzu ekleyerek kavuralım.
6. Ardından suyunu ekleyelim ve bolonez sosumuz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
7. Beşamel sosu için sos tenceresine tereyağı ve unu alıp orta ateşte kavuralım.
8. Üzerine sütü azar azar ekleyip, topaklanmaması için sürekli çırparak karıştıralım.
9. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyelim.
10. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
11. Bolonez sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra büyük bir borcama önce biraz bolonez sostan yayalım.
12. Birazda beşamel sostan yaydıktan sonra lazanyaları dizelim.
13. Lazanyaların üzerine biraz bolonez sos birazda beşamel sos yayalım.
14. Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar bolonez ve beşamel sostan gezdirelim.
15. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirelim.
16. En üsteki lazanyalara tekrar bolonez ve beşamel sos döküp üzerine kaşar rendesi serpelim.
17. Lazanyalarımızı önceden ısıtılmış 190° derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
18. Üzeri tamamen kızarınca fırından alıp 15 dakika dinlendirelim.
19. Ardından dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.

Not: Yapmadan önce paketin üzerini okumanızı tavsiye ederim çünkü markalara göre yapılışları farklılıklar gösterebilir.