Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı un
• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

İç harç için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 500 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Baharat

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük küçük doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar pişirelim.
2. Kıymamızı koyalım güzelce kavuşalım.
3. Ardından küçük küçük doğranmış domates ve baharatları ilave edelim (menemenlik domateslerinizi de kullanabilirsiniz) domatesin güzelce ölmesi gerekiyor.
4. Salçayı ve suyu ilave edelim (su koymamızda ki amacımız etin top top kalmaması yumuşak olması için) suyunu çekene kadar piştikten sonra soğuması için kenarda bekletelim.
5. Tereyağ eritilir. Un ilave edildikten sonra kavrulur.
6. Soğuk süt ilave edilir. İsteğe bağlı karabiber ve tuz ilave edilir.
7. 1 tencere suda lazanyaları haşlayalım (tuz ilave etmeyi unutmayın).
8. Haşlanan lazanyaları yapışmaması için soğuk su gezdirelim.
9. Lazanyayı yapacağımız tepsi veya borcamımızın tabanına beşamel sos ilave edelim. Ardından iç harcamızı ilave edip lazanyalarımızı koyalım. (isteğe bağlı her kata rendelenmiş kaşar ilave edebilirsiniz).
10. 4-5 kat bu şekilde yapalım.
11. En katımıza beşamel sos ilave edip rendelenmiş kaşar peynir koyalım.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.