Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya hamuru
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• Sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Toz biber
• Kuru maydanoz

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 750 ml süt
• Tuz

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı sosumuz için soğanımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz.
2. Pembeleşen soğanlarımıza iki yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz, ardından doğradığımız biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Ardından kıymamızı ekleyelim ve iyice kavuralım.
4. Küp küp doğradığımız domateslerimizide ilave edip tüm baharatlarımızı ekleyerek güzelce pişirmeye bırakalım.
5. Beşemel sosumuz için, öncelikle 2 kaşık tereyağımızı tencereye alalım, eriyen tereyağımıza unumuzu ilave edelim ve kavuralım.
6. Ardından sütümüzü yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyelim.
7. Kısık ateşde kıvamını alana kadar çırpmaya devam edelim.
8. Son olarak tuzumuşu ekleyelim.
9. Kıvamını aldıktan sonra iki dakka kaynadıktan sonra altını kapatalım.
10. 1 orta boy borcam alalım ve altına beşemel sosundan biraz sürelim.
11. Ardından lazanya hamurumuzu borcamı kapatacak şekilde serelim.
12. Önce kıyma sosumu ekleyeylim ardından beşemel sosumuzu dökelim ve güzelce yayalım.
13. Bunu üç kat yapalım.
14. En son üzerine hamurumuzla kapatıp, üzerine tekrar beşemel sosunu dökelim, ve rendelediğimiz peyniri üzerine serpelim.
15. 180 derece fırınıda üzeri kızarana kadar pişirelim.