Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet lazanya hamuru

Bolonez sosu için:

• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 400 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates sosu ve rende domates
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Beşamel sosu için:

• 60 gram tereyağı
• 90 gram un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• Kaşar rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuralım.
2. Daha sonra kıymayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
3. Salça ve domates sosunu ekleyip kokusu çıkana kadar pişirelim. Suyunu ve baharatlarını ekleyelim. Suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Sonra beşamel sos için unu yağda kavuralım.
5. Sütünü ekleyelim ve muhallebi kıvamı alınca baharatlarını atalım.
6. Bir kaç dakika kaynayınca ocaktan alalım. Ufak boy borcama bolonez sosu ince bir katman olarak yayalım.
7. Daha sonra üzerine beşamel sosu ince bir katman yayalım.
8. Onun da üzerine 2 adet hamuru yan yana dizelim. Bu işlemi 6 kat boyunca tekrarlayalım.
9. En son üzerine kaşar rendesini yayalım.
10. 180 derece alt üst ayar fırında 25-30 dk kadar pişirelim.
11. Kaşarlar kızarınca fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığı gidince servis edelim. Afiyet olsun 💜.