Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 yaprak lazanya
• Su
• 200 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• Baharat
• Tuz
• Sıvı yağ

Beşamel sos için:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağın içerisine soğan ve biberler doğranır, sotelenir, üzerine kıyma ve baharatla tuz koyularak kavrulur. Başka bir tencerede süt, un ve tereyağı koyularak beşamel sos yapılır.

Tencereye su koyulur, su kaynayınca içerisine lazanya yaprakları atılır. 5 dk pişen lazanya yaprakları sıcak suyun içerisinden hemen soğuk suyun içerisine alınır ve süzülür.

Borcamın en altına bir miktar beşamel sos sürülür, üzerine lazanya yaprakları koyulur ve üzerine beşamel sos ve kıymalı sosun bir kısmı koyulur tekrar lazanya yaprakları serilir, beşamel sos ve kalan kıymalı harç en üst kısıma dökülür.

Arzuya göre kaşar peyniri rendeside serpiştirilir. 200 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirilir