Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu lazanya

Kıymalı harç için :

• 350-400 gram kadar kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Yarım su bardağı sıcak su
• Elinizde varsa 1 tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber

Beşamel sos için :

• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber

Üzeri için :

• Kaşar rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı tavaya alalım.
2. Kıymamızı ekleyelim.
3. 2-3 dakika kıymalarımızın rengi dönünceye kadar pişirelim.
4. Sonrasın da soğanlarımızı ekleyelim.
5. Soğanlarımız öldükten sonra rendelenmiş havuçlarımızı atalım.
6. Birazda havuçlarla pişirdiğimiz kıymamıza domates rendemizi, salçalarımızı ve baharatlarımızı ekleyelim.
7. Sulu bir kıvamı olmasını istediğimiz kıymamıza sıcak suyumuzuda ekleyelim. ve altını kapatalım.
8. Beşamel sosumuza geçiyoruz.
9. 2 yemek kaşığı tereyağımızı tenceremize alalım.
10. Eridikten ve kızdıktan sonra unumuzu alıp kavuralım. Yavaş yavaş sütümüzü ilave edelim. ve topaklanmaması için devamlı karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatalım.
11. son olarak karabiber ve tuzumuzu ekleyelim.
12. Kare borcamımızı alalım. 1 kepçe beşamel sos, 4-5 yemek kaşığı kıymalı harcımızdan alıp, borçlanma yayalım. sonrasında lazanyalarımızı borcamda yer kalmayacak şekilde dizelim.
13. Sonra tekrar lazanyalarımızın üzeri görünmeyecek şekilde besimle sos ve kıyma harcıyla kaplayalım.
14. Aynı işlemleri lazanyamız 4 kat olacak şekilde tekrar edelim.
15. En üst katta tekrar kıyma harcı ve beşamel sosumuzu koyalım.
16. Üzerlerini kaplayacak şekilde kaşar rendesini koyalım.
17. 200 derecede önceden ısıtılmış alt-üst ayardaki fırınımızda 30 dk pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra minimum 20 dakika dinlendirip servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun