Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram kıyma
- 1 paket lazanya
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
- 1 adet havuç
- 2 adet sivri biber
- Yarım su bardağı su
- Rendelenmiş kaşar peyniri (Üstü için ayrı alınız bol olunca daha lezzetli olur)
- Tuz, karabiber
Beşamel sos:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 4,5 su bardağı süt (Kıvamlı olmalı sulu)
- Karabiber, tuz
Hazırlanışı
- Kıymayı yağ ile suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar da kavrulunca salça ekleyip kavurmaya devam edin.
- İnce kıyılmış sarımsak, doğranmış biber, rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyip pişmeye bırakın.
- Son olarak tuz, karabiber ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin, unu kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulunca üzerine süt, karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alın.
- Fırın kabını ayçiçeği yağı ile yağlayın.
- Lazanya yapraklarını tek yaprak halinde dizin ve üzerine beşamel sosu sürün.
- Sosun üzerine kıymalı harcınızı ekleyip üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Bu işlemi tüm lazanya yapraklarını dizdiğinizde tekrar edin.
- Kalan beşamel sosu lazanyanızın üzerine dökün ve tekrar kaşar peyniri rendeleyin.
- 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.