Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 yaprak lazanya
• 400 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 bardak domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz karabiber kimyon kekik pul biber

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 bardak süt
• 1 çay kaşığı tuz karabiber
• Çeçil peyniri

Üzeri için

• 1 su bardağı kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı ve soğanlarımızı yağda kavuruyoruz.
2. Ardından sarımsaklarımızı ve domatesimizi ekleyip pişiriyoruz.
3. Daha sonra salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip suyumuzu da ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz. Ben 3 adet defne yaprağı da koydum.
4. Piştikten sonra aldım isteğe bağlı kokusu gerçekten çok yakışıyor.
5. Ardından beşamel sosu hazırlıyoruz unu ve yağları kavurup sütü ekliyoruz ve çırpıcımızla sürekli karıştırıyoruz. Sütü eklerken yavaş yavaş ekleyin topaklanmasın ve karıştırın.
6. Tuz, karabiberi ekleyelim. Muhallebiden daha cıvık bir kıvam olmalı en son o kıvama geldiğinde ben cecil peyniri de ekliyorum.
7. 3 adet isteğe bağlı aroması çok güzel oluyor sonra fırın kabımızı yağlıyoruz.
8. Lazanyalarımızı diziyoruz.
9. Önce beşamel sostan döküyoruz.
10. Daha sonra kıymalı sosumuzdan yaprak adetinize göre bu aşamaları gerçekleştiriyoruz.
11. En son katta sadece beşamel döküyoruz.
12. Üstüne bir su bardağı kaşarı rendeleyip 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz afiyet olsun.
    Not: fırına atmadan önce 10-15 dk kadar dışarda bekletip atarsanız iyi olur kıvam alması açısından. :).