Lazanya (Gizli Sebzeli)

Lazanya (Gizli Sebzeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet lazanya yaprağı (büyük borcam)
• 500 gram dana kıyma
• Yarım kabak
• 1 adet havuç
• 1 küçük kırmızı biber
• 1 büyük diş sarımsak
• Domates sosu (ben grand ıtalia markasının baharatlı olanı kullandım (690 gram))
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Beşamelsos için malzemeler:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 bardak süt (400 ml)
• Tuz, karabiber

Üzeri ve arası için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri (özel graten için olanı kullandım)

Lazanya (Gizli Sebzeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya 1-2 kaşık sıvı yağ döküp kıymayı kavurun.
2. O arada yarım kabağı, havucu ve kırmızı biberi biraz domates sosu ile birlikte rondodan geçirin.
3. Pürüzsüz bir sos olsun diye domates sosunun geri kalanınıda rondodan geçirdim.
4. Kavurduğumuz kıymaya bir diş sarımsak ekleyip karıştırın.
5. Son olarak domates sosu, su, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.
6. Kaynadıktan sonra altını kısıp, kapağı kapalı şekilde 15 dk pişirin.
7. Bu arada ayrı bir tavaya beşamel sos için bir kaşık tereyağı ekleyip unu kavurun.
8. Sütüde ilave edin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
9. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin.
10. Büyük bir borcama önce kıymalı sostan dökün ve üzerine lazanya yapraklarını koyun.
11. Tekrar sos döküp üzerine birazcık beşamel sostan gezdirin.
12. Peynirli sevdiğim için birazcık rendelenmiş kaşar peyniride ekledim.
13. Bu aşamaları tekrar ettikten sonra en son beşamel sosla bitirin ve 200 derece fırında aşağı yukarı 20 dk pişirin.
14. Sonra üzerine kaşar peynir ilave ederek tekrar fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Videolu tarifi instagram sayfamda bulabilirsiniz @cookingwithzehra_.