Lebbeniye Çorbası

Lebbeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan rendesi
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 (yarım) kilo yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Lebbeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ilave edip köfte hamurunu yoğurup fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve yarım saat dolapta dinlendiriyoruz yarım saat sonra çıkartıp kızartıyoruz. Pirinci 5 su bardağı suda haşlayıp ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve unu çırpıp ılıklaştırıyoruz pişen pirinçe yavaşça ekleyip karıştırıyoruz haşlanan nohutlarıda ekleyip biraz daha kaynatıyoruz en son tuzunu ilave edip kapatıyoruz( tamamen pişince)
Tereyağı, kırmızı toz biberi ve naneyi kızartıp üzerine döküp servis ediyoruz
Afiyet olsun.