Lebeniye Çorba

Lebeniye Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr hindi yada dana kuşbaşı
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için

• 4 dolu yemek kaşık Yoğurt
• 1 yemek kaşık un
• 1 yumurta

Pişmiş çorbanın üzerine

• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık nane
• Biraz pulbiber

Lebeniye Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Slm aleykum. Bugün size ramazan sofrasına çok yakışan bir çorba sunuyorum. Hadi bismillah başlayalım.
Tencere etimizi koyalım suyunu çekene kadar kızartılmış. Nohut katalım ve suyu. Kaynamaya başlayınca tuz ve pirinci dökelim. Pirinç yumuşayana kadar devam kaynasın.

Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta çırpalım. Kaynayan çorbada bir kaç kepçe yoğurtun içine karıştıralım ve sonrada hepsini, altını kızdığımız çorbanın içine karıştıralım.

Bir 5 dakika daha kaynasın. Sonra üzerine ısıtılmış tereyağ ile nane ve pul biber karışımı dökelim. Afiyet olsun.

Hayırlı ramazanlar.