Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı dolusu un
• Yarım limonun suyu
• 7 su bardağı su
• Tuz

Köftesi için:

• 200 gram kadar kıyma
• 1 tane küçük soğan (Robottan geçirilmiş)
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• Tuz

Sos için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Çay kaşığı ucuyla kırmızı toz biber

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 3 yemek kaşığı pirinci 1 su bardağı suyla pişirmeye bırakalım.
2. Köftemizi yapalım. Kıymayı ,soğanı, karabiber ve tuzu iyice yoğuralım nohut büyüklüğünde yuvarlak yapalım
3. Dolapta yarım saat kadar dinlensin.
4. Pirinçlerimiz piştiğinde kalan 6 su bardağı suyu da ekliyelim. Nohutuda ekliyelim.
5. Kaynayana kadar bekleyelim.
6. Kaynadıktan sonra yoğurt, un, limonun suyunu ayrı bi kaptan iyice çırpalım kaynayan çorbaya yavaş yavaş ekliyelim karıştırmaya devam edelim.
7. Sonra köftemizi 3 yemek kaşığı sıvı yağda kızartalım.
8. Tavayı hafif sallayarak eşit şekilde pişirelim.
9. Sonra naneyi toz biberi ekliyelim bi turda öyle pişirelim.
10. Çorbamıza yavaşça dökelim karıştıralım 1 turda öyle kaynasın altını kapatalım çorbamız hazır afiyet olsun🤎.