Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı pirinç
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi için

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu

Köftesi için

• 200 gr kıyma
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yıkanmış pirinç ve suyu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
2. Diğer yandan köftenin bütün malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun ve misket büyüklüğünde yuvarlayın.
3. Geniş bir tavaya tereyağ koyup eritin.
4. Ardından köfteleri ekleyin ve rengi dönene kadar kızartın.
5. En son nane ekleyip ocaktan alın.
6. Terbiyenin malzemelerini küçük bir kapta çırpın.
7. Pirinçler yumuşadıktan sonra 2 kepçe suyundan alıp terbiyeye aktarın ve güzelce çırpın.
8. Sonra tencereye durmadan karıştırarak ilave edin.
9. Ardından içine haşlanmış nohut ekleyin ve su az ise damak tadınıza göre biraz daha sıcak su takviyesi yapın
10. En son köfteleri ve tuzunu ekleyin.
11. 4-5 dakika daha kısık ateşte durmadan karıştırarak kaynatın sıcak sıcak servis yapın 🌺.