Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı haşlanmış yarma
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Yarım limon suyu
• 5-6 su bardağı su

Kıyması için ;

• 300 gr kıyma
• Yarım soğan (Suyunu sıkalım)
• Karabiber, tuz, galata unu

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemizi yapalım öncelikle, kıyma, tuz, galeta unu karabiber karıştırıp misket şeklinde yuvarlayıp hafif unladığımız tepsiye köfteleri koyalım. Çok az yağda köfteleri kızartalım.
2. Tenceremize yoğurt, un, yumurta, süt ekleyip karıştıralım iyice çırpalım.
3. Haşlanmış malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Kesilmemesi için kaynayana kadar karıştıralım. Köfteleri ekleyip. 1-2 dk kaynatıp kapatalım. Ara ara karıştıralım ki kesilmesin. Tereyağı eritip nane yakıp üstüne gezdirelim.
5. 📌Yoğurt çorbalarımın kesilmemesi için bir leğene su koyup çorba tenceremi içine koyuyorum. Biraz eski usul olabilir ama büyüklerimden öğrendiğim usül devam ettiriyorum. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😋😋😊😁😀🥣🥣🥣🥣