Lebeniye Çorbası Tarifi

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 2 litre su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süzme u
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Köfteleri kızartmak için;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye yıkanmış pirinç ve suyu koyup ocağa alın kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Diğer taraftan uygun bir kaba kıyma rendelenmiş suyu sıkılmış soğan tuz karabiber ve unu alın yoğurun küçük küçük yuvarlayın kenara alın.
3. Kaynayan pirince nohutu ilave edin karıştırın.
4. Un yumurta sarısı limon suyu ve yoğurdu büyük bir kaseye alın karıştırın çorbanın suyundan bir miktar ilave edin karıştırın çorbaya yavaş yavaş dökün.
5. Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyun ocağa alın eritin üzerine köfteleri ilave edin.
6. Bir miktar kızartın naneyi ilave edin karıştırın pişmekte olan çorbaya ilave edin bir iki taşım kaynatın ocaktan alıp servis tabağına alın afiyet olsun ⭐.