Levrek Çorbası

Levrek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım paket sıvı krema
• Yarım adet orta boy levrek balığı
• 2 çorba kaşığı tereyağ ( 1 kaşığı üzerine)
• Damak zevkinize göre tuz

Levrek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yarım levrek balığı iyice yıkanır ve 1 litre kaynar su ile 10 dakika haşlanır.
2. 1 çorba kaşığı tereyağ ile 1 diş sarımsak ve 1 adet küp küp doğranmış soğan kavrulur.
3. Üzerine iki adet orta boy küp küp doğranmış patatesler eklenir ve biraz daha kavrulur.
4. Üzerine başladığımız balıkların suyu eklenir ve patatesler yumuşayana kadar (ortalama 15 dk ) pişirilir.
5. Çorba ocaktan alınıp blenderdan geçirilir.
6. Üzerine yarım paket sıvı krema ekleyip tekrar ocağa alınır 5 dk daha pişirilir.
7. Pişirip ayıkladığımız levrek balığı çorbanın içine eklenir. ( Parçalanmaması için balıkları en son tencereye koyuyoruz ).
8. Üzerine tereyağımızı kızdırıp döküyoruz. ( İsteğe bağlı üzerine limon da sıkabilirsiniz. )