Leylanın Katmer Poğaçası

Leylanın Katmer Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket maya
• 1 adet yumurta 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayıralım)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un (benim unum buğday unu )

Arasın sürmek için;

• Oda sıcaklığında tereyağı

İç harcı:

• Lor peynir
• Maydanoz
• 1 yumurta
• Pul biber tuz

Üzerine:

• Yumurta sarısı

Leylanın Katmer Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına süt, toz şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırıp 5 dakika bekleyelim. Hemen sonra bir yumurta ve yumurta aklarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından yaklaşık 5 su bardağı unu azar azar ekleyelim yumuşak hamur elde edelim. Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 8 eşit bezeler yapalım.
Yapmış olduğumuz bezeleri merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız bezelerin arasına yumuşamış olan tereyağından sürerek üst üste yerleştirelim. 8 bezeyi üst üste koyalım.
En üstteki hamura tereyağı sürmeden sekiz katlı hamurumuzu merdane ile yarım cm inceliğine gelene kadar açalım. Açtıktan sonra istediğiniz eşit parçaya bölüp iç harcı koyup sarıyoruz. lor peynirli maydanozu karıştırıp içine yumurta kırıp tuz pul biberle karıştırıp harcı elde ediyoruz. Hamurları sarıp fırın tepsisine yerleştirip
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun. ❣️❣️😍😍