Leziz Açma

Leziz Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurtanın akı
• 1 su bardak yağ
• 1 paket yaş maya yoksa kuru maya( ben kuru kullandım 1.5 çay bardağı ılık su)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık süt
• 6 su bardağı un
• 150 gram margarin veya tereyağ

Üzeri için;

• 2 yumurtanın sarısı
• Çörek otu, susam

Leziz Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt ve suyu karıştırın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
2. Unu geniş bir kaseye alıp ortasını açın. Mayalı karışımı, yağı ve tuzu ekleyip yoğurun.
3. Gerekirse un ekleyin. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde açın. İçine 1 çay kaşığı kadar yumuşak margarin yerleştirip uçlarından büzerek yuvarlayın. 30 dakika daha bekletin.
4. Hamurları uzatarak şerit haline getirin ve iki ucundan tutarak ters yöne doğru çevirerek bükün.
5. Uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika ılık bir yerde bekletin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.