Leziz Kıymalı Lazanya

Leziz Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 yaprak lazanya

Bolonez Sos için;

• 1 adet büyük havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 500 gram Dana hafif yağlı kıyma
• 1 adet büyük domates
• 4 adet çeri domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
• Acı biber(isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz
• Ayrıntılı sos tarifi için; Bolonez Sos(İtalyan Usulü) tarifime bakabilirsiniz

Beşamel sos;

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı un
• 4,5-5 su bardağı süt(kontrollü ilave edilecek)
• Tuz

Üzeri için;

• Dil peyniri
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Leziz Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀⭐️

Severek yaptığım Lazanya tarifimi dün ev halkının yoğun isteğine dayanamayıp tekrarladım ve sizler içinde fotoğraflayıp, paylaşmak istiyorum. 🎉👇

İlk olarak sosumuzu hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsakları incecik doğrayıp, hafif yağda pişiriyoruz. Üzerine rendelediğimiz havucumuzu da ilave edip işleme devam ediyoruz. Kıymamızı ekleyip suyunu salıp tekrardan çekene dek bekliyoruz. Baharatlarını, domateslerini ve salçasını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Salçanın çiğliği geçtikten sonra, içerisine suyunu ilave edip, kapak açık yüksek ateşte biraz suyunu çektiriyoruz. 🎀

Ayrı bir kapta beşamel sosunu hazırlıyoruz, henüz daha harç da sıcakken; lazanyayı yapıcağımız ısıya dayanıklı kabın içerisine hafif tereyağı sürüp, zemine beşamel Sos sürüyoruz. İlk kat lazanyaları dikey yönde yan yana diziyoruz. Üzerlerine sırasıyla beşamel Sos ve kıyma karışımını ekleyip, 2. Kat lazanyayı da yatay yönde diziyoruz. Her kat için beşamel Sos ve bolonez (kıyma harcını) ilave ediyoruz. Yatay/dikey yönlü katları çıktıktan sonra son kata sadece beşamel sos sürüp, dil peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz.

Soğuk fırına Lazanyamızı koyup(fırın ısınana kadar olan süreçte lazanyalar hafif yumuşamış olucak) ilk 30 dakika 180 derecede, son 15 dakika 200 derecede kontrollü üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 🌺💐🌸👇

Nefis lazanyamız hazır. 🎶🌼
Afiyet olsun. 🌈👩‍🌾