Leziz Mercimekli Erişteli Ispanak Çorbası

Leziz Mercimekli Erişteli Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bardak yeşil veya kahverengi mercimek
• Yarım bardak erişte
• 200-250 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1,5 lt su (çorbanın kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz)

Terbiye:

• 2 çorba kaşığ erik ekşisi (nar ekşisi de olabilir)
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sumak

Sos:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Nane, pul biber
• Bardak ölçüsü 200 ml

Hazırlanışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimeği ve suyu ilave edin.
3. Mercimekler yumuşayınca erişteyi ve doğranmış ıspanağı ekleyin.
4. Kaynama başlayınca orta ateşte pişirmeye devam edin.
5. Bu arada terbiyesini hazırlayın. Bir kasede erik ekşisini, dövülmüş sarımsağı, zeytinyağını ve sumağı karıştırın ve kaynayan çorba tenceresine boşaltın.
6. Sosu için tereyağını, naneyi ve pul biberi sos tavasına koyun ve ocakta kavurun.
7. Sosu çorba tenceresine ilave edin ve karıştırın. Çorbanız hazır. Afiyet olsun. ❤️.