Leziz Patlıcan Musakka Tarifi (Tencerede)

Leziz Patlıcan Musakka Tarifi (Tencerede)'in Malzemeleri

• 4 orta boy patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 bardak sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gram kıyma

Leziz Patlıcan Musakka Tarifi (Tencerede)'in Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayalım ve yeşil saplarını keselim. Kabuklarını şerit şeklinde keselim. Ortadan 2 ye bölerek patlıcanlarımızı dilimleyelim.
2. Bir kaba tuzlu su koyup dilimlediğiniz patlıcanları 15-20 dk tuzlu suda bekletelim. Ardından süzerek bir peçete üzerine koyun suyunu çekmesi için. (ya da havlu bez kullanabilirsiniz.)
3. Bir tencereye yağ koyalım. Yağımız kızdığında patlıcanları içine atıp kızartalım.
4. Kızaran patlıcanlarımızı peçete serili bir kaba alıp koyalım, yağını çekmesi için.
5. Ayrı bir tencereye yağınızı koyun. Soğan, biber, sarımsaklarınızı doğrayıp kavurun.
6. Ardından kıymanızı ekleyin, tane tane olana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin bir 5 dk bu şekilde pişirin.
7. Üzerine kızartmış oldugunuz patlıcanları ekleyip karıştırın.
8. Kaynatmış olduğunuz suyu üzerine çok az geçecek şekilde ekleyip yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirmeye bırakın.
   Afiyet olsun.