Leziz Tavuklu Quesadilla

Leziz Tavuklu Quesadilla Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğsü (500 gr kadar)
• 4 adet lavaş ekmeği yada tortilla ekmeği (ben lavaş kullandım)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber
• 1 küçük kutu mısır
• 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
• 4 dilim cheddar peynir
• Biraz ince kesilmiş kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz

Leziz Tavuklu Quesadilla Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı çok ince olmayacak şekilde piyazlık doğruyoruz, 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıyoruz.
2. Soğanları ekleyip, biraz soteliyoruz.
3. Biberleri jülyen, tavuğu da ufak küp küp doğruyoruz.
4. biberleri de tavaya ekleyip, yumuşayana kadar soteliyoruz.
5. Soğan ve biberler sotelendikten sonra kenara bir tabağa alıyoruz.
6. Yağın geri kalanını da tavaya alıp tavuğu tavaya alıyoruz.
7. Çok hızlı ve yüksek ateşte tavuğu soteliyoruz.
8. Tavuklar suyunu verip, tekrardan çekmeye başlayınca, soğanlı biberli karışımı tavaya alıyoruz ve tavuklarla birlikte soteliyoruz.
9. Kajun baharatını, kırmızı pul biberi ve tuzu da ekleyerek 2-3 dakika daha soteledikten sonra mısırları da ekleyip şöyle bir çevirip ocaktan alıyoruz.
10. Lavaş ekmeğinin yarısına ince dilimlenmiş kaşar peynirini koyup, üzerine tavuklu karışımı bölüştürüyoruz, üzerine de ikişer dilim cheddar peyniri serip ve lavaş ekmeğinin diğer yarısını üzerine katlıyoruz.
11. İçerisine tavuklu harcı koyduğumuz lavaşları ister tost makinesinde sıkıştırarak, isterseniz de tavada üzerine ağırlık koyarak önlü arkalı, 3-4 dakika lavaşlar hafif çıtır olana kadar ısıtıyoruz.
12. Servis tabağına alıyoruz, afiyet olsun.