Leziz Yoğurt Çorbası

Leziz Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 litre su
• 5 yemek kaşığı un
• Tuz nane ve tatlı kırmızı toz biber
• Bu ölçüler kişi sayısına göre azaltılarak da yapılabilir tabi

Leziz Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı pirinç ve 2 litre su tencereye alınıp kaynamaya bırakılır bu arada ayrı bir kabın içinde yoğurt ve un güzelce çırpılır.
2. Kaynayan suyumuzdan 1 kepçe alınarak yoğurt karışımımızla temperlenir yavaş yavaş suyu ilave edip hızlı hızlı çırpmanız lazım ben çırpma teli kullandım.
3. Daha sonra temperlediğimiz yoğurt harcımızı yavaş yavaş kaynayan pirincimizin üzerine tabi bir yandan da hızlı hızlı çırparak ilave edilir.
4. Yoğurt ilave edilirken çırpmazsanız yoğurt kesilir daha sonra çorbamız kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.
5. Bu aşama da bulyon atıyorum içine 2 adet bulyon yeterli oluyor bu ölçüler için çorbamız kaynadığında nane ve tatlı pul biber ilave ediyoruz.
6. Pirinçler piştiğinde altını söndürüyoruz genelde bulyon un tuzu yeterli olduğu için ve ilave tuz kullanmıyorum ama siz damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz.

   Not : Ben bu çorbada hiç yağ kullanmıyorum ve çok güzel oluyor herkesin sürekli istek yaptığı bir çorbadır ama siz isterseniz baharatlarla birlikte üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz ayrıca sos hazırlamanıza hiç gerek yok.
   Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.