Leziz Zeytinyağlı Dolma

Leziz Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 3 bardak pirinç
• 4 veya 5 tane orta boy soğan
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• Yarım demet maydanoz
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça

Baharatlar:

• Dolma baharı
• Kuru nane
• Sumak
• Karabiber
• Pulbiber

Leziz Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağda dolmalık fıstığı pembeleştiriyoruz. Pembeleşsen fıstığın içine soğanı ekleyip kavuruyoruz.
2. Daha sonra pirinçi de ekleyip bir iki dakika karıştırıp özdeşleştiriyoruz, sonra damak zevkinize göre şeker (ben bir tatlı kaşığı koydum), beş on damla limon sıkıyoruz ve tüm baharatları ekleyip içine 1 tane domatesi rendeliyoruz ve bir tatlı kaşığı salça koyuyoruz karıştırıp 1 bardak su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Dolmaların üzeri için salçalı suyu için 1 tatlı kaşığı salça koyuyoruz
4. İç harcımız pişerken bizde dolmalık biberlerleri kızartıyoruz
5. İç harcımız piştikten sonra biberlerimizin içine doldurup üzerlerini küçük domates parçalarıyla kapatıyoruz
6. Doldurduğunuz biberleri tencereye dizip tencereye salçalı suyu ekliyoruz (suyun fazla olmamasına dikkat edelim)
   Afiyet olsun :)