Lezzet Şöleni Vişneli Yaprak Sarma

Lezzet Şöleni Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 50-60 adet asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı limon suyu (nar ekşiside olur)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 400 gram donuk vişne
• 2 su bardağı vişne suyu
• Tuz

Lezzet Şöleni Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yapraklarını sıcak suda bekletip tuzunu alalım. Pirinci yıkayıp süzelim.
2. Tavada zeytin yağını kızdırıp dolmalık fıstığı ekleyip biraz kavuralım. İnce kıyılmış soğanı da ilave ederek kavurmaya devam edelim.
3. Soğanlar yumuşayınca pirinçi ekleyip bir miktar kavuralım.
4. Şeker, karabiber, tuz, tarçın, yeni bahar ve kuru naneyi ekleyip karıştıralım. Son olarak vişne suyunu ve kuş üzümünü ilave edip kaynamaya bırakalım.
5. Kaynadıktan sonra 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Asma yapraklarına harç ve vişne parçaları koyup, parmak kalınlığında saralım.
6. Tencerenin dibine asma yapraklarından bir taban yapıp sarmaları tencereye dizerken aralarına vişneleri serpiştirelim.
7. Üzerine de bir miktar vişne biraz da tuz ve zeytinyağı gezdirdikten sonra sarmaların hizasına gelecek kadar su ekleyip üstüne bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatalım.
8. Kısık ateşte 40 dakika kadar pişirelim. İyice dinlenen sarmaları servis edelim. Afiyet olsun :).