Lezzeti Efsane Evde Lahmacun Tarifi

Lezzeti Efsane Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1’5 su bardağı ılık su
• 1’5 su bardağı ılık süt
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya( yaş mayada kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet küp şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

İç malzeme:

• 3 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 3-4 adet kapya biber
• 5-6 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 4 adet domates
• 1 kg az yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
• Pulbiber/tuz/kimyon

Hazırlanışı

1. Su, süt, sıvı yağ, maya, şeker, tuz karıştırıp unu ekliyoruz. Kıvam alana kadar yoğurup üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
2. İç malzeme: tüm malzemeleri robottan çekip karıştırıyoruz.
3. Baharatları, salça, su, sıvı yağı, eti katıp karıştırıyoruz.
4. Üzerini kapatıp 1 saat dolapta dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru eşit parçalara bölüyoruz tavanızın büyüklüğüne göre bezelere ayırabilirsiniz.
6. 22 beze oldu ama ben daha sonra biraz daha küçülttüm 28 adet çıktı.
7. Bezeleri incecik açıp 2 kaşık iç harçtan koyalım.
8. Tavaya aldığımız lahmacunun üzerini kapakla kapatın tam pişmeden lahmacun yumuşamaması için kapağı açın.

Enfes bir lezzet mutlaka deneyin. Afiyet olsun.