Lezzeti İnanılmaz Kıymalı Pide (Videolu)

Lezzeti İnanılmaz Kıymalı Pide (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru veya yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek tuz
• 6.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Açmak için;

• 1 su bardağı un

İç harcı için;

• 300 gram yarım yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4 adet biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Lezzeti İnanılmaz Kıymalı Pide (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğurmakla başlayalım yoğurma kabına un, tuz, şeker ve mayayı alıp, güzelce harmanlayalım.
2. Daha sonra 3 su bardağı ılık suyumuzu kontrollü bir şekilde ilave edelim ben toplamda 3 su bardağı su kullanmış oldum.
3. Daha sonra hamurumuzu üzerini streçleyip, üzerine bir bez örterek güzelce mayalandırmaya bırakalım öte yandan.
4. İç harcımız için sebze malzemelerini dilerseniz robottan geçirerek dilerseniz elde minik minik doğrayalım.
5. Kalıbımızın içerisine iç malzememizin hepsini sırayla ekleyelim güzelce karıştıralım iç harcımız hazır hamurumuzda mayalandı.
6. Hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım güzelce toparlayalım 8 bezeye ayıralım tekrar üzerine streçle örtüp yaklaşık 10 dakika dinlendirelim.
7. Dinlenen bezelerimizi sırayla açmaya başlayalım tezgaha un serpelim bezemizi merdane ile yukarı aşağı doğru açmaya başlayalım.
8. Sürekli alt üst çevirerek aynı şekilde aşağı yukarı doğru açmaya devam edelim istediğimiz boyuta geldiğinde iç harcımızı üzerine sürelim.
9. Kenar kısımları bir parmak genişliğinde içe doğru katlayalım hafifçe parmakla bastıralım pişerken çok şişiyor çünkü kenarlar açılmış oluyor.
10. Bütün bezelerimizi aynı pide işlemini uygulayalım tepsimize pişirme kağıdı serelim üzerine hafifçe un serpelim pidelerimizi yerleştirelim.
11. 200 derecelik fırında yaklaşık 20 ila 25 dakika arasında pişirelim ben bir tepsinin kenar kısımlarına sıvı yağ sürdüm.
12. Diğer tepsiye sürmedim hangisi daha güzel kızarır diye denemek istedim ikisi de aynı şekilde kızardı diyebilirim sizler dilerseniz hepsine de sürebilirsiniz sürmeye de bilirsiniz tercih sizin.
13. Son 2 adet pidemi pişmesine 5 dakika kala fırından çıkarıp kaşar peynir serptim tekrar fırına verip kaşarı eriyene dek pişirdim.
14. Bu arada çıkan her tepsi sıcak sıcak yendi hepsi pişene kadar ortada pide diye bir şey kalmadı toplu çekiim yapamadım ne yazıkki allah’tan her pişeni çekmişim hemen 🤭