Lezzeti Muhteşem Mercan Kebabı

Lezzeti Muhteşem Mercan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça tavuk göğsünden kıyma
• 100 gram kuyruk yağı
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• 2 adet kuru soğan (büyükse 1 adet)
• 1 çorba kasesi dolusu ufalanmış ekmek içi
• 1-1.5 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1.5 tatlı kaşığı kadar kekik

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Lezzeti Muhteşem Mercan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 parça tavuk göğsünü kıyma haline getirtelim ve 100 gram kadar kuyruk yağı ile iyice yoğurup karıştıralım.
2. 2 adet kapya biberi közleyip kabuklarını soyalım.
3. 2 adet kuru soğanı ve 2 adet közlediğimiz kapya biberi rondodan geçirelim.
4. Kuyruk yağı ile karıştırdığımız tavuk kıymamızı, rondodan geçirdiğimiz malzemelerimizi, 1 kase dolusu ufalanmış ekmek içimizi ve baharatlarımızı -kısacası bütün malzemelerimizi- bir araya getirip iyice yoğuralım, köftelerimizi hazırlayalım.
5. Dinlendirdiğimiz köftelerimizi sıvı yağda kızartalım. Yağ miktarı ne az olsun ne de çok.
6. Kızarttığımız köftelerimizi salatalarla servis edebiliriz.

Afiyet olsun. 🥳.