Lezzeti Şahane Firik Pilavı

Lezzeti Şahane Firik Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200 ml

• 3 adet tavuk budu
• 2 su bardağı pilavlık firik
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı arpa şehriye
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 1 dolu tatlı kaşığı pul biber
• gerektiği kadar tuz
• tavuk butlarını haşlamak için 3 litre su

Lezzeti Şahane Firik Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar arkadaşlar;
Sizlerle bizim antakyada çok sevilen ve çok beğenilen firik pilavı tarifini paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz
Geçelim tarihimize. İyice yıkayıp ikişer parçaya böldüğümüz butları tencereye alalım altını yakıp 10 dakika kadar susuz kavuralım. Ardından 3 litre suyumuzu ekleyelim butlar pişinceye kadar haşlayalım.
Ayrı bir tencereye yarım bardak zeytinyağını alalım. Üzerine şehriyeyi alıp kavuralım şehriyeler kızarınca üzerine soğanımızı doğrayalım. Pul biberi de ekleyelim, biraz daha kavuralım. Önceden yıkayıp hazırladığımız firik ve bulguru da ekleyip biraz daha kavuralım. Ardından 7 su bardağı tavuk suyumuzu ekleyelim, kaynamaya başlayınca altını kısıp yavaş yavaş pişmeye bırakalım, tamamen suyunu çekince tencerenin ağzı kapalı bir şekilde 15 – 20 dakika dinlenmeye bırakalım. Ardından haşladığımız tavuk etleri ile servis edelim beğenmeniz temennisiyle sevgiyle kalin deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker sağlık olsun.