Lezzeti Şahane Ve Yumuşacık Etler İçin ‘Et Marinesi Tarifi’

Lezzeti Şahane Ve Yumuşacık Etler İçin ‘Et Marinesi Tarifi’'in Malzemeleri

300 gram etin marinasyonu için malzemeler:

• 1 orta boy kivi
• 1 orta boy soğan
• 3-4 dal biberiye
• 1 yemek kaşığı tane karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı

1. Kivi ve soğanın kabuklarını soyup ikiye bölüyoruz.
2. Bir meyve sıkacağında ayrı ayrı sıkarak elde ettiğimiz kivi ve soğan suyunu kaseye aldığımız etlerin üzerine gezdiriyoruz.
3. Üstlerine zeytinyağı ve balzamik sirkeyi döküyoruz.
4. Tane karabiber ile biberiyeleri etlerin üstlerine ve aralarına ekliyoruz.
5. Kasenin üstünü streçle kapatıp minimum 8-10 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Sonra etleri kasenin içerisinden çıkarıp üstlerinde kalan malzemeler varsa temizleyerek bir döküm tava veya ızgarada çok kısa sürelerde pişirebiliriz.

Not 1: eti marine etmeden önce oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Not 2: bu marine yöntemi bonfile, antrikot ve kontrfile gibi etler için uygulanabilir.