Lezzetine Doyamayacağınız Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Lezzetine Doyamayacağınız Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı esmer bulgur
• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 orta boy kuru soğan
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı limon tozu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Lezzetine Doyamayacağınız Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri yıkayalım.
2. Üzerine 1,5 litre su ekleyip kaynamaya alalım.
3. Mercimekler dağıldıktan sonra bulgurumuzun üzerine ilave edelim.
4. Diğer yandan da soğanlarımızı kavuralım.
5. Soğanların üzerine salça ve baharatları ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Daha sonra bulgurumuzun üzerine ilave edelim.
7. Kaşık yardımıyla önce karıştıralım sonra elimizle yoğuralım.
8. Yoğurduktan sonra yeşillikleri de ilave edip kaşıkla karıştıralım ki yeşilliklerimiz ezilmesin.
9. Ardından çiğ köfte şeklini verip servise hazır edebiliriz.