Lezzetine Lezzet Katan Kızartma Türlü

Lezzetine Lezzet Katan Kızartma Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et(ben sırt eti kullandım)
• 6 tane patates
• 3 tane patlıcan
• 6 tane sivri biber
• 2 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lezzetine Lezzet Katan Kızartma Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Öncelikle yarım kilo etimizi ve kuru soğanı düdüklüye alalım. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyelim ve ocağın altını açalım.
2. Düdüğü ötmeye başladığı zaman düdüğünü kapatıp 25 dk sonra ocağın altını kapatalım. Tabi bu süre benim klasik düdüklüm için geçerli.
3. Düdüklüde etimiz olurken biz de patates ve patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp kızartalım. Ben biberleri de kızarttım.
4. Etimiz piştiğinde fırında pişireceğimiz tepsimize etimizi kalan suyuyla boşaltalım. Ben soğanı tüm koymuştum düdüklüye suyunu versin yeter diye. O sebeple soğanı içinden aldım.
5. Etlerin üzerine patates ve patlıcanları koyup tuzunu ve pul biberini de atıp harmanlayalım. Bunların üzerine de biber ve domatesleri dizelim.
6. Köşelere de suyuna lezzetini vermesi için sarımsakları koyalım. Ayrı bi kapta 2 su bardağı kadar suyla 2 kaşık salçayı karıştıralım ve tepsinin yarısına gelecek kadar salçalı suyumuzu ekleyip 220 derecede önceden ısıtılmış fırına türlümüzü pişmeye bırakalım. Pişen türlümüzü 10 dakika kadar dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.