Lezzetiyle Şaşırtan Karnabahar Graten Tarifi

Lezzetiyle Şaşırtan Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlama için:

• 1 adet karnabahar
• 2 yemek kaşığı süt
• Tuz

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi

Üzerine:

• Kaşar peyniri
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber (Tatlı)

Lezzetiyle Şaşırtan Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar 😊 Malesef karnabaharı herkes sevmez. Bu sağlıklı besini sevmeyenlere bile sevdirecek çokk lezzetli bir tarifim var.

1. İlk olarak karnabaharı süt ve tuz ilavesiyle bol suda haşlayalım. Tuzunu az koymayın lezzetsiz olur. (Bir daha tuz ilavesi yapma şansınız yok. ) Çok fazla haşlamabıxa gerek yok fırında da pişecek. Biraz yumuşayınca altını kapatalım ve süzelim.
2. Bir yandan da sosu yapmaya başlayalım: Bir kapta tereyağını eritelim ve üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine yavaşça süt ekleyip tel çırpıcı ile sürekli karıştıralım. Giderek kıvam alan bir yapıda olduğu için sütü bir anda eklemeyin. Kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz. Tuz, karabiber ve muskat rendesi de ekleyip kaynamasını bekleyelim ve ocaktan alalım. Ben graten için çok koyu kıvamlı bir beşamel yapmak istemiyorum. Biraz akışkan olması daha güzel oluyor.
3. Kaşar peynirini rendeleyelim.
4. 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Kırmızı toz biberi de ekleyip altını kapatalım.
5. Süzdüğümüz karnabaharı fırın kabına alalım. (ben küçük kare borcam kullandım)
6. Üzerine beşamel sosu yayalım.Rende kaşar peynirini de her tarafını kapatacak şekilde üzerine dağıtalım.Ve lezzeti katlayacak son dokunuşta sıra: erittiğimiz tereyağını da üzerinde gezdirelim. İnanın çok fark ediyor.
7. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 😊.