Lezzetli Çiğ Börek

Lezzetli Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Alabildiğince un

İç harcı için;

• 400 gr kıyma
• 1 baş kuru soğan ( ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tane kırmızı biber (ince doğranmış)
• 2 tane yeşil biber (ince doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı domates sosu

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Lezzetli Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kap içerisine süt, su ve sıvı yağ ekleyerek diğer malzemeleri de ilave edelim.
2. Son olarak ununu yavaş yavaş dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
4. İç harcı için bir kap içerisine ince doğranmış tüm malzemeleri ve kıymayı ilave ederek iyice karıştıralım.
5. Baharatlarınıda ekleyelim.
6. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir şekilde açalım ve içerisine harcımızdan koyarak yarım ay şeklinde kapatalım.
7. 1 su bardağı sıvı yağını tavada kızdırıp çiğ börekleri arkalı önlü pişirelim.

Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun 😉👍Not:Bu ölçüden 40 tane çiğ börek çıkıyor.