Lezzetli Kadayıf (Bayramda Harika)

Lezzetli Kadayıf (Bayramda Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı çekilmiş çam fıstığı
• 1 kilogram şeker (200 ml bardak ölçüsü) ile
• 5 su bardağı su
• Yuvarlak 35 cm çapında tepsi

Lezzetli Kadayıf (Bayramda Harika) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlkönce tepsimizin dibine pekmez ve yağın yarısını sürüyoruz, ve şerberimizi ocağa alıyoruz 30dk kaynayınca 4 damla limon damlatıp 5 dk daha kaynayınca ocaktan alıyoruz.
2. Sonra kadayıfı derin bir kapta parçalayıp doğuruyoruz.
3. Ardından yarısını tepsimize koyup iyice elimizle bastırıyoruz, üzerine cevizin hepsini eşit bir şekilde serpiyoruz,.
4. Kalan kadayıflarımızı tepsiye eşit bir şekilde serpince, üstten iyice başka bir tepsiyle iyice bastırıyoruz.
5. 200° fırında 30dk fırının alt kısmında sadece altı kızaracak şekilde pişirip, başka bir tepsinin arkasına ters çeviriyoruz.
6. Ve kalan tereyağını tepsiye hızlı bir şekilde sürüp tekrar çevirdiğimiz kadayıfı yağladığımız tepsiye aktarıyoruz.
7. Kızarmış taraf üstte kalacak şekilde ve çiğ tarafı aşağı gelecek şekilde boşaltıp tekrar fırının alt kısmında sadece altı kızaracak şekilde pişirip fırını kapatıp, üzerine ılıyan şerbeti eşit bir şekilde üzerine gezdiriyoruz
8. Soğuyan tatlıyı dilimleyip, üzerine fıstık serpiyoruz soğuyunca servis ediyoruz. Ramazan ayının vazgeçilmezi tatlı olan kadayıf hafif olur, afiyet olsun. 😇😌👍.