Lezzetli Patlıcan

Lezzetli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Lezzetli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Bu benim bayıldığım en zahmetsiz ve süper lezzeti olan yemeğimize patlıcanları alaca soyarak başlıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz hafif rengi dönene kadar. Ayrıca en lezzetli kısmı lütfen patlıcanın kellelerini atmayın, öyle güzel pişiyor ve yemesi öyle zevkli ki, patlıcanın kellesini kesip yaprağı uzayıp gitmişse tabi yaprağını da kesiyoruz sapını da çok dibinden değil de 1 cm uzunluğunda olacak şekilde kesiyoruz serttir biraz bilginiz olsun. Ama pişince yumuşar sap kısmı da sıyrılarak yenir zaten küçük dal gibi çöpü ortaya çıkar bizim evde patlıcanın kellesi için kavga çıkar ve hatta ben bazen sırf kelleri buzluğa atıp sadece patlıcan kellesinden yaparım, bu yemeği anlatamam yani:) hiç denemeyeler için bu dip notu düştükten sonra tarifimize devam edelim ,patlıcanların kelleleri dahil kızarttıktan sonra havlu kağıda alıyoruz ,fazla yağını çekmesi için, bir iki damla yağ salça ve yarım çay bardağı suyla salça sosumuzu tuz ve karabiber eşliğinde 5 dk pişirip patlıcanları ekliyoruz ve sulu seviyorsanız göz kararı su ekliyoruz ,ağzını kapatıp yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz pişince tabağa koyup üzerine çiğden piyazlık ince ince doğradığımız kuru soğan ve maydanozu serpiştiriyoruz. Yemeye doyum olmuyor bu benim küçüklüğümden gelen bir lezzet severseniz kıymalı yada parça etli deneyebilirsiniz çok kısa sürede süper bir lezzet oluyor ayrıca yağda kızarmasına rağmen hiç ağır olmuyor yanına pilav ve cacıkla süper olur. Afiyet olsun.