Lezzetli Yaprak Sarma

Lezzetli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram salamura yaprak
• 400 gram pirinç
• 2 adet büyük soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• İçyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Nane
• Maydanoz

Lezzetli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle salamura yaprakları tek tek düzenleyerek, tuzu ve acısının çıkması için biraz soğuk suda bırakalım. Soğanları çok büyük olmamak şartıyla doğrayıp teflon tencereye atalım. Üzerine küçük birkaç parça içyağ atalım. Soğanlar çok kızarmadan salçaları ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Güzelce yıkadığımız pirinçleri içine katalım, kavurma işlemi gerçekleşirken baharatları, tuzu ve son olarakta bol maydanoz ekleyip, birkaç tur çevirdikten sonra altını kapatalım. İç harcımız hazır. Yaprakları sardıktan sonra tencereye alalım, üzerine Birkaç dilim limon dizelim. sarmaların üzerini geçecek kadar su koyalım. Pişerken yukarı çıkmamaları için Ben sarmaların üzerine bir tabak kapatıyorum. 7- 8 dakika harlı ateşte sonrasında orta ateşte 35-40 dakika pişirelim. Suyunu çekmeye başlayınca altını kısalım üzerine zeytinyağ gezdirelim.

Afiyet olsun :)