Lezzetli Yumuşacık Kabarmış Bir Kek Nasıl Yapılır? (Bütün Püf Noktalarıyla)

Lezzetli Yumuşacık Kabarmış Bir Kek Nasıl Yapılır? (Bütün Püf Noktalarıyla)'ın Malzemeleri

• 5 adet büyük boy yumurta (oda ısısında)
• 350 gr şeker (2 su bardağı)
• 200 ml sıvı yağ (1 su bardağı)
• 200 ml süt kreması veya süte
• 315 gr un (2 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 20 gr kakao (2 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın (Tercihen)
• 2 avuç iri kıyılmış ceviz (Tercihen)

Lezzetli Yumuşacık Kabarmış Bir Kek Nasıl Yapılır? (Bütün Püf Noktalarıyla)'ın Yapılışı

1. Kaliteli, yumuşak bir kek yapmak için ilk önce yumurtalar ve şeker, el mikserinin en hızlı bölmesinde, beyaz bir krema halini alıp, kabarana kadar çok iyi çırpılır (yaklaşık 10 dk). Eğer çok iyi çırpılırsa kek de kesinlikle yumurta kokusu olmaz.
2. Daha sonra vanilya, tarçın, süt kreması ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır (süt yerine krema kullanılırsa, pamuk gibi bir kek elde edilir).
3. En son ayrı bir kapta un ve kabartma tozu karıştırılır ve yumurtalı karışıma eklenir.
4. Mikser yardımıyla homojen, boza kıvamında bir hamur olana kadar tekrar çırpılır (Kek hamuru boza kıvamında olursa, yapacağınız kek yumuşacık ve lezzetli bir kek olur).
5. Arzu edilirse ceviz de eklenip, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırılır.
6. Kek kalıbının her yeri çok iyi bir şekilde yumuşak yağ ile yağlanır ve her yerine gelecek şekilde un serpilir (un serpmek, kekin kalıba yapışmasını engeller).
7. Kek hamurunun üçte ikisi, yağlanıp unlanmış kalıba boşaltılır.
8. Geri kalanına kakao ve iki kaşık süt eklenir ve tekrar çırpılır.
9. Kakaolu karışım da beyaz karışımın üzerine boşaltılır.
10. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. İlk 40 dk kesinlikle fırının kapağı açılmaz.
11. Süre sonunda bir kürdan yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Beni YouTube kanalımdan da takip edebilirsiniz.
Hepinizi bekliyorum🤗