Lezzetlimi Lezzetli Mercimek Köftesi

Lezzetlimi Lezzetli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 4,5 adet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Kimyon
• İsteğe göre baharatlar
• Mercimeği haşlamak için 3-3, 5 su bardağı kadar su

Lezzetlimi Lezzetli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkayıp uygun bir tencereye 3 bardağı su ilave edip koyalım .
2. Kontrol edip arada gerekiyorsa biraz daha su ilave edebiliriz.
3. Haşlanan mercimeklerin üzerine bulgurumuzu ilave edip karıştırıp kapağını kapatalım.
4. 15-20 dakika kadar dinlenmeye alıyoruz.
5. Daha sonra tavaya yağımızı döküp ince doğranmış kuru soğanımızı alıyoruz biraz sote edip salçamızı tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave ediyoruz bırakıyoruz.
6. Maydanozumu ve yeşil soğanlarımızı ince ince doğrayalım bir tabağa alalım.
7. Dinlenen mercimek bulgur karışımımızı yoğurma kabımıza alıp salçalı karışımımızı nar ekşimizi üzerine döküp iyice yoğuralım .
8. En son yeşilliklerimizi katıp tekrar az bir şey daha yoğurup şekil verelim servis tabağımıza alalım.
9. İsteğe göre limon ve marul eşliğinde servis edelim afiyet olsun.