Limonlu Çatlak Kurabiye (Yoğurmadan)

Limonlu Çatlak Kurabiye (Yoğurmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı silme zerdeçal (yoksa kullanmayabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket  vanilin
• Yaklaşık 2. 5-3 su bardağı un
• Yarım limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi

Kurabiyeleri bulamak için;

• Pudra şekeri

Limonlu Çatlak Kurabiye (Yoğurmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri çatal veya çırpıcıyla iyice karıştırın.
2. Daha sonra unu da ekleyip karıştırmaya devam edin ama çırpıcıyla rahat karıştıramazsınız kıvam alacağı için resimdeki gibi spatulayla karıştırın.
3. Daha sonra hafif yapışan hamur elde edecekseniz. Hamurun ağzını kapatıp yarım saate yakın dolaba koyup dinlendirin. Un kalitesine göre ekleyeceğiniz unun miktarı artabilir bu sebeple önemli olan ele HAFİF yapışan hamur elde etmek. Eğer çok cıvık bırakırsanız dolaba koysanız da hamur kendini toplamaz. Dikkatli ve yavaşça unu ilave edin.
4. Biraz daha kıvam alsın ki ele yapışmasın.
5. Daha sonra hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve yuvarladığınız kurabiyeleri pudra şekerine batırın.  Heryeri pudra şekeri olsun. Eğer elinize yapışırsa ellerinizi hafif ıslatıp şekil verin. Islakken elinize yapışma olmaz.
6. Tepsiye bu şekilde dizin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
8. Yaklaşık 20 dk da pişiyor.
9. Fırına göre pişme süresi değişebilir. Kontrollu pişirin. Afiyet olsun😋

Not: Kurabiyeyi elinizle değil dondurma kaşığıyla alın eğer yoksa yemek kaşığını ıslatıp yemek kaşığıyla alıp avcunuzda yuvarlayın. Bu şekilde daha kolay oluyor.